チュンチョン（春川）

鉄板の上で湯気を立てる名物のダッカルビは、果物の自然な甘みを生かした自家製ヤンニョムのコクと、しっかり広がる辛味が食欲を刺激します。まろやかなチーズをたっぷり絡めて食べるチーズダッカルビを選べば、鶏肉とキムチの刺激に濃厚なコクが重なり、冷えたビールやマッコリが自然と進みます。

肉料理のもうひとつの主役であるサムギョプサルは、都内でも目を引く厚切りの豚バラ肉が自慢です。外側を香ばしく焼き上げた豚肉を、ニンニクやキムチ、ネギのナムルとともにサンチュで豪快に包み込めば、脂の甘みと香味野菜の爽やかさが口いっぱいに広がります。鉄板に残った旨味を生かして仕上げる〆のチャーハンまで味わえば、満足感のある食事を余すところなく締めくくれます。

一品料理には、具だくさんで香ばしい海鮮チヂミをはじめ、旨味の溶け込んだキムチチゲや滋味あふれるソルロンタン、自家製餃子が入ったもち餃子スープなど多彩なスープ料理が揃っています。昼の時間帯には手打ちうどんのカルグクスや水冷麺、石焼ビビンパなどのランチメニューも充実しており、温かなもてなしと飾らない韓国家庭の味を気軽に楽しめます。